全球播报:17年的老养殖户，谈谈室内养虾成功的关键！

前言：

(资料图)

在纳米比亚、尼加拉瓜、沙特阿拉伯和澳大利亚工作之后，Albert Ferrer Lladosa的最新工作是在希腊管理一个室内养虾场。

Lladosa将水产养殖视为生产食品和消费品的一种对环境负责的方式

“我的水产养殖之旅始于2006年的，当时我在加的斯大学学习水产养学。在那时候，我在纳米比亚沃尔维斯湾的一家牡蛎生产公司实习。我了解了太平洋牡蛎（Crassostrea gigas）生产的所有阶段，包括：繁殖、孵化、育苗和养成。我意识到水产养殖是粮食生产的未来，并决定将其作为我职业生涯的重点，”Lladosa解释道。

“我于2011年在尼加拉瓜开始了我在佩斯卡诺瓦的第一份工作，养殖对虾。之后，2014年，我在沙特阿拉伯的Natural Aquaculture Group工作，参与了几个专注于保护SPF亲虾遗传多样性的项目，并在2019年获得了一份短期职位，在澳大利亚的塔萨尔（Tassal），从事斑节对虾的驯化和繁殖工作，该项目的一个基本部分是应用从南美白对虾行业吸取的经验教训。但这个项目因Covid-19而放缓。当我回到西班牙时（2020年），Europrawn Hellas联系了我在希腊开展工作。”

他被希腊和澳大利亚投资者聘为总经理，他们对他的养虾经验印象深刻。他抓住了这个机会，将室内养虾视为丰富知识的好方法，在过去的两年里，他一直在帮助该项目的开发和商业化。

Lladosa强调说：“很少有人了解有机饲料的质量，以及如何在符合所有消费标准的陆基系统中养殖对虾。”

据Lladosa称，关键挑战之一是获得经过有机认证的饲料，因为欧盟对有机虾饲料的法规尚未完全制定。而且，在全球市场上，斑节对虾不可能在价格上与白对虾竞争。

Lladosa指出：“与斑节对虾虾不同，南美白对虾受益于市场扩张，他们在遗传学和技术方面取得了进步，能够降低了养殖成本，同时，他们也能获得了更好的价格。”

Lladosa捧着一只幼年斑节对虾

同样，他观察到希腊市场正在与领先的印度和越南等国家竞争，一些养殖户每天的收获量与陆上农场全年的收获量相似，规模经济意味着欧洲人无法在价格或供应可靠性方面与传统生产商竞争。

Lladosa观察到：“很难说服消费者改变新鲜销售的本地产品的价格。与此同时，消费者也需要连续性和质量。”

因此，他指出有必要使用数字营销等工具，在可持续性、认证和讲新故事的基础上创建一个有效的品牌。

无特定病原体 (SPF) 斑节对虾亲虾

一、新的挑战和机遇等待着

Lladosa最近决定离开Europrawn，但他说他学到了很多宝贵的经验教训。

Lladosa反应道：“我加入Europrawn是因为它使我能够在欧洲继续我的职业发展。搬到不同的国家、文化和语言后，我发现从头开始一个项目并不困难。我成功地重新设计、安装和调试了所有的育苗和养成系统，形成了一个功能齐全的设施。我将成熟和幼体养殖技术纳入商业孵化场，为公司增加了战略价值。我在整个生产过程中培训了22人——从亲虾成熟到最终包装产品——最终生产出得到希腊酒店业专家认可的优质产品。”

不过，他认为自己的下一步是成为一名企业家，并计划建立自己的水产养殖企业，很可能是在西班牙。

“作为农民，我们需要运用多年的经验和技能来塑造水产养殖的未来。我们需要开发技术和工具，在全球范围内实现对虾生产的自动化和简化，并让这些技术太昂贵而无法获得的国家和农民能够负担得起。”他解释道。

二、给农民同胞的重要提示

在过去的17年里，Lladosa见证了养殖密度的增加，以及不利的健康结果和环境条件如何影响对虾养殖。在他的整个职业生涯中，他一直专注于水体化学变量。如何影响虾的健康，以及当它们偏离最佳值时，如何管理它们以优化养虾场的生产力。

“氨、亚硝酸盐和硝酸盐（即使在较小程度上）的积累，也会对养殖对虾的环境水质，产生负面影响。这反过来又会影响生产力和动物健康指标，例如：生长速度和对病原体的易感性。”他解释道。

“养殖对虾的环境条件是动态的，变化迅速且不可预测。必须了解水的化学特性，监测池塘，并且需要对结果进行持续分析，以提供控制环境的解决方案。”

养殖斑节对虾

Lladosa认为，如果养殖户能够完全控制生产环境，并遵守严格的生物安全标准，对虾生产就会发生革命性变化。

根据Lladosa的说法，一些新兴的颠覆性技术具有彻底改变水产养殖业的潜力。其中包括：数字技术、机器人技术、陆基水产养殖、RAS、诊断技术，以及用替代蛋白质替代鱼粉和鱼油。

“水产养殖业采用新技术的速度相对较慢。然而，最近的技术进步可以为可持续和盈利的水产养殖提供机会。尽管存在这些进步，但它们的可用性与实际应用之间存在显着差距，将各种技术成功整合到水产养殖系统中具有挑战性。但，它需要投资、研究和熟练的团队成员。”

Lladosa总结道：“成功生产对虾的最关键因素是高度受控的环境，其中操作流程在生物安全和合规性框架内标准化。”

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全球播报:17年的老养殖户，谈谈室内养虾成功的关键！

时间：2023-04-15 07:17:17来源 : 养虾

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